Tej zupy nie da się opisać, jej trzeba spróbować. Orzeźwiający arbuz, kremowy pomidor i aromatyczna papryka - doskonałe trio wzbogacone nutą imbiru, pieprzu cayenne i odrobiną bazylii. Doskonała alternatywa dla znanych chłodników, zwłaszcza w tak cudowne upały.
Składniki:
- 1 kg arbuza,
- 5 pomidorów bez skórki,
- strąk papryki czerwonej,
- ząbek czosnku,
- kilka listków bazylii,
- krem z octu balsamicznego,
- szczypta soli,
- pieprz cayenne,
- imbir,
- kilka kostek fety.
Przygotowanie:
Obrać paprykę (najlepiej umieścić ją na kilka minut w rozgrzanym piekarniku, a potem zamknąć w papierowej torbie - skórka zejdzie prawie sama) i umieścić ja w misie blendera, wraz z pomidorami, czosnkiem i bazylią, zmiksować na gładka masę. Arbuza obrać i pozbawić pestek, włożyć do kremu z pomidorów (zostawić kilka kostek), zblendować, doprawić do smaku. Przygotować "szaszłyki" z arbuza i fety. Chłodnik rozlać do misek, skropić kremem balsamicznym i udekorować "szaszłykami".
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz